Bánh xèo & lễ hội đặc biệt của người Hoa. Ăn uống ở Bạc Liêu phần 2

Đi xem lễ hội đặc biệt của người Hoa. Ăn uống du lịch ở Bạc Liêu phần 2

Sau khi ngắm hoàng hôn trên cánh đồng điện gió thì mình ghé ngang quán bánh xèo A Mật gần đó ăn tối. Bánh xèo ở đây được chiên giòn ngập dầu, vì thế sẽ ám dầu hơn bình thường, nhưng đổi lại bánh giòn vô cùng. Còn một điểm đặc biệt nữa, là nhân bánh tôm thịt được chiên trước cho cháy xém rồi mới đổ bột vào, nhờ vậy nhân bánh dính vào vỏ bánh nhưng lại khiến bánh trông xấu hơn và thịt đôi khi cũng khô hơn (trời ơi quán này làm tui mâu thuẩn ghê ấy haha)

Ngoài ra, Khoai còn đi ăn cả cà ri vịt và bánh củ cải Bạc Liêu nữa.
Cà ri vịt thì không quá đặc biệt. Cà ri dùng nước dừa tươi (không dùng nước cốt) nên khá ngọt, kết hợp vị béo của mỡ vịt, ăn chung với bún hoặc hủ tiếu.
Bánh củ cải Bạc Liêu thì hỡi ôi, ngon và dễ ăn lắm. Khác hoàn toàn với bánh củ cải của người Hoa, món này mình thấy gần giống bánh cuốn, đặc biệt phần nhân ngoài thịt, củ sắn thì còn có cả tôm nữa. Trước kia người dân từng dùng củ cải làm nhân nhưng dần dần củ sắn được ưa chuộng hơn. Món này đa phần sẽ dùng để ăn sáng, một món ăn mà mọi người nên thử khi đến Bạc Liêu

Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống.
Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người.