Julie Đặng - Sáng lập Học viện cà phê Barista school | Pha một tách cà phê “thỏa lòng" | TQKS EP 24

Julie Đặng - Nhà sáng lập Học viện cà phê Barista school là chuyên gia nghiên cứu về cà phê với nhiều năm học tập, nghiên cứu về cà phê tại nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Hiện tại, chị là Chủ tịch Hiệp hội quốc tế các trường đào tạo về cà phê (trụ sở ở Mỹ), giảng viên chuyên nghiệp của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới, thành viên Hiệp hội Cà phê Châu Âu. Chị cũng vừa phát hành cuốn sách thứ nhất trong series sách về cà phê đầu tiên tại Việt Nam "Sensory - Chạm cà phê từ mọi giác quan".

Tại The Quoc Khanh Show tập này, host Quốc Khánh sẽ có cuộc trò chuyện đầy cởi mở và thú vị cùng chị Julie Đặng xoay quanh hành trình nghiên cứu chuyên sâu về cà phê của chị. Bên cạnh đó, bạn sẽ phải ngạc nhiên về những kiến thức mới lạ, độc đáo về thức uống đặc biệt này như việc chúng ta có thể đọc vị tính cách qua gu cà phê lẫn cách thưởng thức cà phê đúng đắn. Ngoài ra, những bài học về kinh doanh cà phê, mở cửa hàng cà phê hay khát vọng nâng tầm cà phê Việt cũng sẽ được chị Julie chia sẻ đầy tâm huyết trong tập lần này.

Mời các bạn đón xem!

00:00 - Giới thiệu Julie Đặng - Nhà sáng lập Học viện cà phê Barista School
03:10 - Cơ duyên đến với cà phê
03:52 - Hành trình nghiên cứu chuyên sâu về cà phê
04:52 - Điều thú vị và bất ngờ nhất về cà phê
09:10 - Nguồn gốc của cà phê
13:40 - Thế nào là một ly cà phê ngon?
15:00 - Cà phê Việt cần cải thiện điều gì?
17:13 - Tại sao cà phê có 100 mùi hương?
22:25 - Đọc vị tính cách qua gu cà phê
23:45 - Tính cách của người thích Macchiato
27:45 - Tính cách của người thích Espresso
29:20 - Tại sao cà phê giúp tập trung và sáng tạo?
31:20 - Phát triển "cà phê đạo"
34:00 - Làm gì để có nhiều người sành sỏi trong một lĩnh vực?
36:00 - Vị thế của cà phê Việt trên thế giới
40:39 - Kinh doanh quán cà phê cần gì để thành công?
45:17 - Đất sáng tạo dành cho người kinh doanh quán cà phê
48:00 - Vai trò quan trọng của Barista
52:54 - "Nút thắt" của cà phê Việt để vươn tầm thế giới
56:00 - Cách để thưởng thức ly cà phê trọn vẹn
59:00 - Vị đắng trưởng thành của cà phê
1:02:00 - Văn hóa cà phê Phin của Việt Nam
1:04:00 - Chủ cừa hàng cà phê cần chú trọng điều gì?
1:07:00 - Tìm kiếm gu cho quán cà phê
1:09:00 - Bài học thành công từ các chuỗi cà phê lớn
1:11:00 - Cơ hội cho những người kinh doanh cửa hàng cà phê

VIETSUCCESS Channel
Produced by KAT MEDIA

Các bạn có thể nghe chương trình trên các nền tảng Podcast:
The Quoc Khanh Show

Money360

Vietnam Entrepreneurs

Tìm

CAFE BẤT ĐỘNG SẢN